GULA SEMUT (coconut sugar powder)

Gula semut merupakan gula merah versi bubuk dan sering pula disebut orang sebagai gula kristal. Dinamakan gula semut karena bentuk gula ini mirip rumah semut yg bersarang di tanah. Bahan dasar untuk membuat gula semut adalah nira dari pohon kelapa atau pohon aren (enau). Karena kedua pohon ini masuk jenis tumbuhan palmae maka dalam bahasa asing, secara umum gula semut hanya disebut sebagai Palm Sugar atau Palm Zuiker.
Permintaan akan gula semut terus meningkat dari waktu ke waktu. Ini tidak lepas dari usaha para produsen gula semut yang terus melakukan pendidikan pasar. Terutama terhadap target pasar industri yang sangat mempertimbangkan efisiensi, mereka terus menonjolkan sisi kepraktisan dari gula semut dibandingkan dengan menggunakan gula merah biasa.

Manfaat Gula Semut

buat anda yang ingin tetap mengkonsumsi gula tapi khawatir terkena diabetes, anda bisa mencoba mengkonsumsi gula semut, gula semut ini dapat menggantikan fungsi gula pasir dan kalori gulanya pun lebih rendah dari gula pasir.Gula semut terbuat dari bahan baku yang sama dengan gula jawa, yaitu air nira kelapa yang disadap. Hanya saja bentuknya yang berbeda, gula jawa berbentuk bongkahan, sedangkan gula senut ini berbentuk kristal-kristal halus. Untuk urusan rasa, ula jawa dan gula semut rasanya hampir saja, yang membedakan gula semut tersedia dengan bermacam-macam rasa(manis biasa, jahe,kunyit,temu lawak dll).

Sebagai pengganti gula pasir, gula semut sangat nikmat bila dipakai sebagai pemanis minuman teh dan kopi. Sebagai penyuka eksplorasi dalam cita rasa, coba anda kombinasikan rasa pahit teh hitam dengan rasa manis gula semut dalam secangkir minuma teh panas. Rasa karamel dari gula semut langsung menyergap penciuman. Di lidahpun kekentalan rasa terasa unik bernuansa tradisi. Ini mungkin bisa jadi akan menggugagah kenangan terhadap kulinari nenek moyang kala gula pasir belum se-merakyat seperti sekarang. Sekaran sudah tersedia banyak sekali tawaran rasa kopi, coba anda padukan kopi tubruk yang kental dan hitam dengan rasa manis dari gula semut. Anda pasti akan mendpatkan cita rasa yang sangat luar biasa. Apalagi jika dinikmati dengan camilan dan di temani oleh pasangan anda, pasti akan terasa jauh lebih nikmat...
Sebagai penguat rasa dan penguat khasiat minuman kesehatan, gula semut di buat dengan tambahan empon-empon(sari-sari) jahe, kencur, kunir, kunir putih, lengkuas, temu kunci, temu lawak. Minuman ini tidak hanya sangat bermanfaat terhadap kebugaran tubuh tapi juga ramah di lidah. Anda tidak perlu lagi meminum jamu yang begitu pahit.

Kandungan Gula Semut

Gula adalah gula merah yang berbentuk serbuk atau tepung dikenal dengan nama Palm sugar. Bahan dasar untuk membuat gula semut adalah nira dari pohon kelapa, aren (enau), nipah, lontar maupun tebu.

Gula semut belum dikenal luas oleh masyarakat, karena harganya relatif mahal dan ketersediaannya di pasar tidak selalu ada. Tetapi gula semut ini memiliki beberapa kelebihan dari gula merah yang sudah 1ebih dahulu dikenal oleh masyarakat, diantaranya :

Dapat disimpan dalam waktu kurang lebih dua tahun tanpa mengalami perubahan setelah dikeringkan dan dibungkus rapat
Mudah larut dan bentuknya menarik
Nilai ekonominya lebih tinggi
Memiliki aroma khas
Bentuknya kering dan tidak lembek
Gula semut mengandung :
Glukosa
Sukrosa
Mineral K, Mg, P dan Fe

Alasan Kenapa Anda Tidak Usah Ragu Mengkonsumsi Gula Semut

manfaat-manfaat dari gula semut:

1. Gula semut Jahe

· Mencegah masuk angin.

· Perut kembung.

· Flu, batuk dan sebagai penghangat badan.

2. Gula semut kencur

· Mencegah dan mengurangi ngeres / pegel linu.

· Batuk, encok.

· Disentri dan sakit perut.

3. Gula semut kunir

· Merawat dan menghaluskan kulit.

· Membersihkan dan melancarkan darah.

· Mengurangi nyeri haid, maag, kolesterol dan sakit kuning.

4. Gula semut kunir putih

· Mencegah dan membantu mengurangi penyakit kanker.

· Tumor dan gejala dini stroke.

5. Gula semut lengkuas

· Meningkatkan vitalitas.

· Mengatasi demam.

· Reumatik.

· Sakit kepala.

· Radang tenggorokan dan memperbaiki pencernaan.

6. Gula semut temu kunci

· Melangsingkan tubuh.

· Mencegah dan mengurangi keputihan.

· Mencegah radang rahim, maag dan susut perut.

7. Gula semut Temu lawak

· Melancarkan peredaran darah.

· Mencegah dan menurunkan panas dalam, asam urat, kolesterol, sembelit dan mengeringkan luka.

· Memperbaiki fungsi hati.

Gula semut juga bisa di gunakan untuk mengobati dehidrasi dan kelelahan, caranya adalah, larutkan gula semut dengan air putih atau dengan air kelapa, kemudian dicampu dengan es batu secukupnya. Setelah anda meminumnya mak rasa haus dan lelah anda akan segera hilang.

Selain berfungsi sebagai pemanis biasa, gula semut digunakan dalam industri roti ( bakery), kue- kue, kecap, sirup, makanan bayi dan makanan lainnya. Yang dimanfaatkan bukan hanya rasa manisnya tapi juga warna coklat dan coklat kehitamannya yang cantik untuk memperkuat tampilan fisik makanan.Dan gula semut sudah mencapai pasaran expor.

Nah sekarang kenapa anda harus ragu untuk mengkonsumsi gula semut, mari kita hidup sehat dengan mengkonsumsi gula semut.

Gula Semut Sebagai Solusi Penderita Diabetes
Buat anda yang ingin tetap mengkonsumsi gula tapi khawatir terkena diabetes, anda bisa mencoba mengkonsumsi gula semut, gula semut ini dapat menggantikan fungsi gula pasir dan kalori gulanya pun lebih rendah dari gula pasir.Gula semut terbuat dari bahan baku yang sama dengan gula jawa, yaitu air nira kelapa yang disadap. Hanya saja bentuknya yang berbeda, gula jawa berbentuk bongkahan, sedangkan gula senut ini berbentuk kristal-kristal halus. Untuk urusan rasa, ula jawa dan gula semut rasanya hampir saja, yang membedakan gula semut tersedia dengan bermacam-macam rasa(manis biasa, jahe,kunyit,temu lawak dll).
Sebagai pengganti gula pasir, gula semut sangat nikmat bila dipakai sebagai pemanis minuman teh dan kopi. Sebagai penyuka eksplorasi dalam cita rasa, coba anda kombinasikan rasa pahit teh hitam dengan rasa manis gula semut dalam secangkir minuma teh panas. Rasa karamel dari gula semut langsung menyergap penciuman. Di lidahpun kekentalan rasa terasa unik bernuansa tradisi. Ini mungkin bisa jadi akan menggugagah kenangan terhadap kulinari nenek moyang kala gula pasir belum se-merakyat seperti sekarang. Sekaran sudah tersedia banyak sekali tawaran rasa kopi, coba anda padukan kopi tubruk yang kental dan hitam dengan rasa manis dari gula semut. Anda pasti akan mendpatkan cita rasa yang sangat luar biasa. Apalagi jika dinikmati dengan camilan dan di temani oleh pasangan anda, pasti akan terasa jauh lebih nikmat...hehehehe

Sebagai penguat rasa dan penguat khasiat minuman kesehatan, gula semut di buat dengan tambahan empon-empon(sari-sari) jahe, kencur, kunir, kunir putih, lengkuas, temu kunci, temu lawak. Minuman ini tidak hanya sangat bermanfaat terhadap kebugaran tubuh tapi juga ramah di lidah. Anda tidak perlu lagi meminum jamu yang begitu pahit.